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厨师离职成本这么高,餐厅老板你知道吗?

2019-08-27 点击:562

11: 00

来源:粤菜

离开厨师的成本是如此之高,你知道餐馆老板吗?

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厨师分居的成本约为厨师年薪的150%。失去核心厨师至少有2个月的新厨师招聘,3个月的适应和6个月的整合。更可怕的是,厨师的离职将导致让三名员工离开的想法。勤劳的员工离开,餐厅的损失是如此之大,以至于你无法想象。厨师的离开是餐馆老板的常见现象。那么,厨师的离开是否有任何不正常之处?

232厨师离职现象

1

第一个'2'是两周

为什么厨师在餐厅吃了两个星期后才辞职? 100%的原因是他在招聘时被欺骗并在餐厅工作了2周。他已经了解了基本情况,发现它与申请时引入的情况完全不同,所以他不会再等待并提出辞职。

2

第二个'3'是一个为期三个月的试用期

为什么厨师在试用期内辞职?这有很多原因,例如他在面试后承诺的职位,参加的培训,享受哪些福利,有什么发展机会等等。但是,经过三个月的过去,一切都没有发生。

或者在申请时如何以及如何向他描述企业文化,但三个月之后,他深入了解了这一点,并发现你给了他太多的夸张。此时,厨师将重新考虑,并且在试用期过后不会等待或适应。

3

第三个'2'是两年

厨师已经在一家餐馆工作了两年,我们都被称为老员工。对于老员工,因为他在这家餐厅工作了两年,他从内心深处认出了这家餐厅并热爱他的工作。

然而,两年后,他希望在他目前的工作中取得突破,有机会学习新知识和新技能,获得晋升或轮流工作,那么如果餐厅无法为他提供这个机会,无法扩大他的工作,老员工将无法留在这个节日的两年。

可怕的分离成本

1.分离成本约为厨师年薪的150%;

2,根据厨师的技巧和他的责任水平,每位厨师离开后,这样的厨师流失的损失是离职厨师工资的93%-200%。

3,失去核心厨师,至少2个月的招聘,3个月的适应,6个月的整合;另外,有相当于4个月工资的工资,超过40%的失败率。

更令人恐惧的是,当局估计厨师离职将导致大约三名厨师离职。如果是这种情况,如果厨师更换率为10%,30%的厨师正在寻找工作;如果厨师离开工作以20%的比例,60%的厨师正在寻找工作。

想象一下,餐厅工作人员正忙着寻找工作,并处于混乱状态。餐厅的费用是多少?

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